Hamburgers

Ingrediënten

• 4 maanzaad bollen
• 500 gr rundergehakt
• 1 el worcestersaus
• 2 sjalotten fijngehakt
• peper versgemalen
• 1 tomaat
• 1 avocado
• 1 rode ui
• 1 little gem
• 4 plakken cheddar kaas
• olijfolie om in te bakken

Saus

• 6 el mayonaise
• 2 el ketchup
• 2 tl mosterd
• 2 tl witte wijnazijn
• 1 rode peper
• cayennepeper

Instructies

• Meng het gehakt met de Worcestersaus, de fijngehakte sjalotten en vers gemalen peper. Kneed het mengsel goed door en vorm er vier gelijke burgers van.
• Snijd de broodjes doormidden en plaats ze kort in een voorverwarmde oven (ongeveer 180 graden) zodat ze lekker knapperig worden.
• Snijd de tomaat, avocado en rode ui in mooie plakjes. Pluk de blaadjes van de little gem en leg deze apart.
• Bereid intussen de saus door de mayonaise, ketchup, mosterd, witte wijnazijn en cayennepeper goed door elkaar te mengen. Snijd de peper fijn, verwijder de zaadjes en voeg deze ook toe aan de saus.
• Bak de hamburgers in een koekenpan of op de bbq-grill. Wanneer je ze omdraait, beleg je de burgers met de cheddar. Bak door tot ze mooi bruin en gaar zijn, en de cheddar gesmolten is.

Stapelen

• Neem een broodje en begin met een paar reepjes little gem sla. Voeg een flinke schep saus toe, gevolgd door de burger met gesmolten cheddar.
• Voeg nog een flinke schep saus toe, gevolgd door de plakjes tomaat, rode ui en avocado. Eindig met een laatste flinke schep saus en het bovenste broodje.

Geniet van de smeuïge hamburgers, perfect bereid in de pan of op de grill.