Granola met banaan

Ingrediënten

• 300 gr havervlokken
• 100 gr ongebrande noten
• 100 gr geraspte kokos
• 1 el kaneel
• 1 el lijnzaad
• 3 el kokosvet
• 4 el maple syrup
• 1 tl vanille-extract
• 2 overrijpe bananen geprakt

Bereidingswijze: 

• Bij het granola maken begin je met de oven voor te verwarmen op 150 graden.
• Vervolgens bekleed je de bakplaat met bakpapier.
• Doe het kokosvet, het vanille-extract en de maple syrup in een pannetje en laat dit allemaal op laag vuur smelten.
• Roer alle ingrediënten nu door elkaar en stort het uit op de bakplaat.
• Bak de granola nog 35 minuten. Laat het daarna helemaal afkoelen en bewaar het in een afsluitbare bus of in een leuke weckpot. Zo kun je nog twee weken lang genieten van deze heerlijke en gezonde ontbijtmix. (Of iets korter, als je er maar geen genoeg van kunt krijgen.)